Il regolamento per gli indirizzi generali per l’insediamento degli esercizi di somministrazione e relative norme di procedimento disciplina le modalità di apertura e gestione di attività di somministrazione di alimenti e bevande, promuovendo la modernizzazione della rete, la presenza diffusa e qualificata nel centro urbano, l’integrazione con il commercio e i servizi, la programmazione territoriale e il rispetto delle norme urbanistiche, ambientali, igienico-sanitarie e di sicurezza, senza vincoli numerici o superfici minime, nel rispetto della tutela dei beni culturali e dell’ambiente urbano.